Kurs: Ayurvedisch kochen
Theorie & Praxis
Koch und Indien-Fan Ralph Sager führt in die Ayurvedische Küche ein.
Ayurveda ist das traditionelle Medizinsystem Indiens und basiert auf der Theorie, dass Krankheiten von dem Ungleichgewicht der Lebenskraft des Körpers, dem Prana, abhängen.
Tauche ein in die Grundlagen der ayurvedischen Küche. Die wichtige Wahl der richtigen Zutaten, abgestimmt auf das jeweilige Dosha, tragen aktiv zu Ihrer eigenen Gesundheitserhaltung bei. Geniesse die angenehmen Düfte und lerne in einer ungezwungenen Atmosphäre Neues kennen oder vertiefe bereits vorhandenes Wissen. Habe Spass und Freude am Kochen, erlebe mit mir eine Gaumenfreude und tue Dir etwas Gutes.
Zusammen kochen wir zum Beispiel Chapatis, Basmatireis mit Früchten, ein Poulet Tandoori oder zum Dessert Bitterstern Truffes.
Der Kochkurs findet in der Alten Küche des Kapuzinerklosters statt; das gemeinsame Essen am grossen Tisch im heimeligen Wystübli. Jeder Kursteilnehmer/In erhält eine umfangreiche Dokumentation über das vermittelte Wissen, sowie die Rezepte welche am Kurstag zubereitet wurden.
Namasté
Kursleitung: Ralph Sager
Daten: 17. September oder
Zeit: 18:30 bis ca. 23 Uhr
Preis pP.: 94 Fr.
