Daten: Mittwoch, 4. Februar / Mittwoch, 11. März / Dienstag, 14. April / Mittwoch, 20. Mai / Dienstag, 9. Juni
Von der Sauerteigkultur bis zum Brot
Der pensionierte Bäckermeister Peter Zulauf zeigt in seinem Kurs, wie man einen Sauerteig ansetzt, wie man ihn füttert und aufbewahrt, und wie er sicher weiterverarbeitet werden kann. Eine Portion triebfähiger Grundsauer pro Teilnehmer ist im Kurs inbegriffen, darf mit nach Hause getragen werden, so dass herrliches Sauerteigbrot jederzeit selbst hergestellt werden kann.
Natürlich ist der Genuss des noch warmen Brotes auch ein Teil des Kurses! Im Wystübli geniesst die Gruppe das frisch gebackene Brot am langen Tisch, dazu gibt es ein Glas Wasser oder Wein, ein bisschen Käse & Wurst.
Kursleitung: Peter Zulauf
Kurskosten /-zeit: Preis: 80 Fr. pP.,jeweils 18:30 Uhr, ca. 3 Std.
Teilnehmerzahl: Max. 12 Pers.
Mitnehmen: eine Schürze, Notizmaterial und einen Leinensack/Tupperware für die selbst hergestellten Brote und den Grundsauer. Während der Wintermonate herrschen im Kloster jeweils etwas kühlere Temperaturen - wir empfehlen, warme Kleider anzuziehen.
